中西式面点专业

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、体育、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导

专业课程：面点原料知识、面点基本功训练、中式面点技艺、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、中国名点、中国饮食文化、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘培工艺学

实训课程：烘焙实训、中点制作教学实训、西点制作教学实训、模拟创业实训等

本专业毕业生可在各类餐饮企业如星级酒店、宾馆、饭店、中西面点类加工企业，从事中西面点制作工作；各企事业、学校、机关、食堂等单位从事管理人员、生产人员、营养配餐、饮食保健咨询、厨房管理等工作；食品加工企业（超市、快餐、工厂）从事生产、加工等工作